Salade fraîche croquante au carré frais® 0%

Ingrédients de la recette :

- 100 g de carré Frais® 0%- 1 laitue- quelques feuilles de basilic- 1 tomate- 1 bouquet de ciboulette- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès- 8 fines tranches de baguette de pain - sel et poivre du moulin

Préparation de la recette :

Plongez la tomate 20 secondes dans l'eau bouillante. Retirez la peau et les pépins. Coupez la chair en petits dés.
Déposez dans un récipient le Carré Frais® 0%, le basilic haché, une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Mélangez le tout.
Faites griller les tranches de baguette au grille-pain ou simplement au contact d'une poêle anti-adhésive.
Étalez sur le pain le mélange au Carré Frais ® 0%. Parsemez de ciboulette ciselée et de petits dés de tomates.
Emulsionnez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes avec le vinaigre Xérès. Salez et poivrez.
Disposez les feuilles de laitue. Assaisonnez la salade puis ajoutez les tranches de baguette garnies au Carré Frais 0%. Décorez avec une feuille de basilic.
Servez frais.