Recette de : Salade fraîche aux poires et au gorgonzola
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade fraîche aux poires et au gorgonzola
- 1 belle tranche de gorgonzola bien crémeuse (chez votre fromager de préférence, n'hésitez pas à goûter pour vous assurer que le goût n'est pas trop fort pour vous)- votre salade préférée (personnellement, je mélange des jeunes feuilles d'épinard, un peu de roquette et une salade un peu plus croquante)- 1 dizaine de tomates cerises- environ 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (extra vierge de préférence)- 1 petite cuillère à soupe de vinaigre balsamique- 1 petite échalote hachée menue- 1 grosse poire bien mûre (mais pas trop)Préparation de la recette Salade fraîche aux poires et au gorgonzola
Peler la poire, enlever les pépins, la découper en cubes et les placer dans un saladier. Couper en deux ou quatres les tomates cerises, ajouter aux poires. Ajouter l'échalote hachée menue.Couper le gorgonzola en cubes de la même taille que les poires, ajouter au saladier et mélanger les ingrédients sans les écraser.
Ajouter la salade, bien mélanger le tout DÉLICATEMENT.
Assaisonner sel, poivre, huile d'olive et vinaigre selon vos goût.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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