Recette de : Salade fraîche au parfum de basilic
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade fraîche au parfum de basilic
- 3 avocats- 3 boules de mozzarella- 2 gousses d'ail- 1 petit piment rouge- 3 oignons nouveaux- 1 cuillère à soupe de moutarde- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de basilic ciselé- sel, poivrePréparation de la recette Salade fraîche au parfum de basilic
Préparez la vinaigrette : battez dans un bol la moutarde, du sel et poivre. Ajoutez le vinaigre puis l'huile en fouettant. Hachez le piment épépiné, ciselez finement l'ail et les oignons. Ajoutez dans la vinaigrette. Taillez la mozzarella en rondelles. Pelez les avocats et tranchez-les.
Répartissez-les dans les assiettes avec la mozzarella puis arroser de sauce. Eparpillez le basilic ciselé et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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