Recette de : Salade flamande aux légumes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade flamande aux légumes
- 200 g de choux de Bruxelles- 200 g de haricots verts- 200 g de haricots rouges cuits- 200 g de jeunes carottes émincées en rondelles- 200 g de petites pommes de terre en rondelles- 1 céléri rave- 1 pomme- sel, poivre- 9 cuillères à soupe d'huile- 2 cuillères à soupe de vinaigre- 2 cuillères à soupe de mayonnaise- 1 pincée de paprika- fines herbesPréparation de la recette Salade flamande aux légumes
Faire cuire tous les légumes séparément à la vapeur sauf les haricots rouges pendant environ 10 à 15 min.
Faire blanchir 5 min à l'eau bouillante vinaigrée, le céleri-rave râpé.
Dans un saladier, préparer la sauce avec sel, poivre, paprika, huile, vinaigre, fines herbes et mayonnaise.
Mélanger tous les légumes chauds à la sauce. Ajouter la pomme coupée en dés et servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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