Recette de : Salade exotique soja, champignon, pêche et cajou au gingembre
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade exotique soja, champignon, pêche et cajou au gingembre
- 150 g de pousses de soja fraîches- 100 g de petits champignons- 3 cuillères à soupe de ciboulette- 2 branches de céleri- 2 kiwis- 1 boîte de pêches jaunes- 100 g de noix de cajouSauce :- 5 cl d'huile d'arachide- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc- 3 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe de miel- 1/2 cuillère à café de gingembre frais ou en poudre- 1/8 cuillère à café de poivre grisPréparation de la recette Salade exotique soja, champignon, pêche et cajou au gingembre
Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bocal.
Emincer les champignons, le céleri et les kiwis puis les disposer sur un plat avec les pousses de soja et les pêches.
Mettre au frais durant 1 heure puis arroser de sauce et saupoudrer des noix de cajou.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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