Salade estivale de poulet poivrons et feta

Ingrédients de la recette :

- 2 filets de poulet- 3 poivrons "baby" (1 vert, 1 rouge et 1 jaune)- 100 g de feta- 10 cl de vinaigre balsamique- 2 gousses d'ail- quelques feuilles de basilic- de l'huile d'olive- sel et poivre

Préparation de la recette :

Couper les poivrons en lamelles et écraser les gousses d'ail. Faire cuire au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, environ 5 minutes à puissance moyenne.
Pendant ce temps, faire cuire les filets de poulet émincés dans une poêle anti-adhésive (avec ou sans huile d'olive).
Ajouter le mélange poivrons-ail dans la poêle ainsi que les feuilles de basilic ciselées, déglacer avec le vinaigre balsamique, laisser revenir quelques minutes.Puis éteindre le feu et ajouter la féta coupée en dés. Mélanger.
Servir tiède sur un lit de salade verte.