Recette de : Salade épicée de fruits exotiques de marielle
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade épicée de fruits exotiques de marielle
- 1 mangue- 1 papaye- 1 mini ananas (Victoria)- 1 petit verre de rhum blanc- 1 grosse cuillère à soupe de miel- les graines de 3 gousses de cardamome verte- 1 gousse de vanille- poivre au citron (poivre, granulés de zeste de citron)Préparation de la recette Salade épicée de fruits exotiques de marielle
Eplucher les fruits. Enlever les noyaux, grainess, trognons... Et découper les fruits en dés.
Verser le tout dans un saladier, avec le jus récolté des fruits.
Ajouter tous les autres ingrédients : les graines de cardamome pilées, les graines de la gousse de vanille, 2-3 tours de moulin de poivre au citron, le rhum, le miel.
Bien mélanger le tout, recouvrir le saladier, et laisser reposer au frigo pendant quelques heures.
Note : j'ai préparé cette salade la veille de sa dégustation. De cette façon, les fruits ont eu le temps de s'imprégner de tous les arômes, et le jus est plus abondant. Servir bien frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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