Recette de : Salade d’oranges à l’orientale
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade d’oranges à l’orientale
- 3 grosses oranges bien charnues- 2 brins de menthe- miel liquide ou cassonade- cannelle- 2 bouchons d'eau de fleur d'oranger- 75 g d'amandes effilées (1/2 tasse)Préparation de la recette Salade d’oranges à l’orientale
Il faut tout d'abord peler les oranges à vif : avec 1 long couteau fin et tranchant, tailler les 2 extrémités et passer ensuite la lame entre la peau et la pulpe, il ne faut plus qu'il reste des peaux blanches.
Couper les oranges en tranches fines et les disposer joliment en rosace sur un plat rond. Ajouter la fleur d'oranger, quelques pincées de cannelle, 1 trait de miel (fondant) OU 2 cuillères à soupe de cassonade (croquant !).
Faire dorer dans 1 poêle à sec les amandes effilées. Pendant ce temps, ciseler la menthe fraîche sur les oranges.
Tout ceci peut être fait d'avance mais il faur par contre parsemer les amandes au dernier moment.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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