Salade d’été

Ingrédients de la recette :

- 1 belle salade (batavia)- 400 g de lardons découennés- 3 gros oignons- 4 oeufs- 200 g de mozzarella (de bufflonne, c'est meilleur!)- 1 petite boîte de maïs- 1 poivron rouge- dés de jambon blanc- copeaux de parmesan

Préparation de la recette :

Laver la salade, et la mettre dans un grand saladier.
Faire cuire les oeuf durs (on peut aussi les faire pocher, et les ajouter à la fin).
Découper le poivron en très petits morceaux et la Mozzarella en dés; émincer 1'oignon.
Ajouter à la salade le maïs, l'oignon cru, la mozzarella, les oeufs durs coupés en tranches, le poivron et les dés de jambon.
Dans une poêle, faire revenir les lardons ainsi que 2 oignons émincés; saler et poivrer.
Ajouter les lardons, les oignons et quelques copeaux de parmesan dans la sadade.
Servir.