Recette de : Salade d’endives troyenne
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade d’endives troyenne
- 4 à 5 endives- 2 andouillettes- un petit Chaource- une vinaigrette avec moutarde à l'ancienne, vinaigre et huile de noix, sel, poivrePréparation de la recette Salade d’endives troyenne
Eplucher les endives et les couper en morceaux.
Couper les andouillettes en rondelles, et les faire revenir à la poêle pendant quelques minutes le temps qu'elles soient dorées. Poser sur chaque morceau d'andouillette, un petit morceau de Chaource.
Prendre 4 assiettes, y déposer les endives, poser ensuite les rondelles d'andouillette en les répartissant.
Verser un peu de vinaigrette et servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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