Recette de : Salade d’endives pommes et au poulet sauce curry
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade d’endives pommes et au poulet sauce curry
- 4 escalopes de poulet- 1 endive par personne- 2 pommes (de type Fuji)- crème fraîche allégée- curry en poudre- sel poivre- 1 échalotePréparation de la recette Salade d’endives pommes et au poulet sauce curry
Laver et couper les endives en petits morceaux. Couper les 2 pommes en fines lamelles dans les endives.
Dans un bol, mélanger sel, poivre, crème fraîche, poudre de curry(selon votre goût).
Faire dorer les escalopes de poulet, quand elles sont bien cuites les sotir du feu pour intégrer la sauce et remettre sur feu doux.
Quand la crème est chaude, éteindre le feu et couper hors de la poêle le poulet en petits morceaux. Mélanger le tout avec la sauce curry et l'échalote couper très fin.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.