Recette de : Salade d’endives aux noix et jambon fumé
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade d’endives aux noix et jambon fumé
- 4 endives- raisins sec- fromage type maasdam- jambon fumé- noix- 1 cuillère à café moutarde- 6 cuillères à soupe huile- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès- sel et poivre- curryPréparation de la recette Salade d’endives aux noix et jambon fumé
Préparer la sauce : mélanger l'huile et le vinaigre avec la moutarde. Ajouter sel, poivre et curry selon vos goûts.
Dans un grand saladier, mélanger les endives coupées grossiérement (vous aurez ôté au prélable la partie amer du centre), le jambon coupé en lamelles, les cubes de fromage, les raisins que vous aurez fait gonfler dans l'eau et les cerneaux de noix.
Ajouter la sauce et remuer pour bien imprégner tous les aliments. Ajuster l'assaisonement si nécessaire.
Servir avec un pain aux noix frais ou toasté.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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