Recette Salade saumon fumé et tomates
Une recette de Salade délicieuse au saumon fumé et au tomates surprise.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-100 g de salade mélangée (mesclun)
-1/2 petite boîte de crabe (50g)
-1 sachet de dés de saumon fumé (80g)
-12 tomates cocktail (allongées de préférence)
-1 c. à soupe de mayonnaise
-sel poivre
-huile d’olive
-vinaigre balsamique (en vente dans notre boutique Zechef.com)
Enlever un chapeau aux 12 tomates.
Vider les pépins et enlever la chair à l’intérieur et la conserver de côté.
Écraser la chair avec une fourchette, y ajouter la moitié de la boîte de crabe la mayonnaise. Saler. poivrer.
Il faut obtenir un crème ni trop ferme ni trop liquide. Surtout ne pas trop mettre de mayonnaise car ça devient écoeurant.
Présenter la salade sur un plat, éparpiller les dés de saumon fumé sur la salade.
Remplir les tomates avec la préparation, remettre les chapeaux et entourer la salade avec les tomates.
Asperger d’un filet d’huile d’olive et d’un filet de vinaigre balsamique, un peu de sel et de poivre.
Rafraîchir 15 mn au réfrigérateur avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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