Salade de torsades colorées

Ingrédients de la recette :

- 250 grammes de torsade colorées, nature, tomate épinards,
- 2 poivrons rouges,
- 2 carottes,
- 1 gousse d'ail,
- Huile d'olive,
- Vinaigre balsamique,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

- Faire chauffer de l'eau salée et poivrée jusqu'à son ébullition.
- Mettre dedans à cuire les pâtes.
- Pendant ce temps, faire préchauffer votre four à 220°C th 9.
- Découper vos poivrons en larges quartiers.
- Lorsque le four est chaud, les enfourner peau vers le haut.
- Les laissez cuire jusqu'au noircissement de la peau, environ 15 minutes.
- Pendant que les poivrons cuisent, préparer les carottes.
- Prendre un couteau économe.
- Peler la peau, la jeter.
- Puis faire de même avec la chair de la carotte.
- Obtenir ainsi des lamelles de carottes.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter la gousse d'ail pelée.
- Faire sauter les lamelles de carottes quelques minutes, mais pas trop, elles doivent rester craquantes !.
- Les rééserver.
- Lorsque les poivrons sont cuits, les détailler en fines lamelles.
- Les mélanger avec les carottes.
- Ajouter un peu de vinaigre balsamique.
- Saler, poivrer.
- Lorsque tous les ingrédients sont froids, pâtes, carottes et poivrons.
- Mélanger le tout.
- Obtenir une salade d'été originale et fraîche !