Salade de tomates et poivrons d’été

Ingrédients de la recette :

-3 poivrons de différentes couleurs-5 tomates-coriandre fraîche-vinaigre de xérès-huile d'olive-une pincée de sucre-sel poivre-ail en poudre(facultatif).

Préparation de la recette :

Faire griller les poivrons en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que la peau noircisse. Les faire refroidir dans un sac congélation ensuite enlever la peu et les pépins.Mettre les tomates dans l'eau bouillant quelques secondes (entre 20 et 30) de façon à pouvoir enlever la peau et ne garder que la chair.Couper en dés poivrons et tomates.Les mettre dans un saladier dans lequel on aura péparé la viaigrette suivante : vinaigre de xérès une pincée de sucre sel huile d'olive et pour ceux qui aiment un peu d'ail (en poudre ou frais). Mettre le tout au réfrigirateur... et régalez-vous !