Recette de : Salade de tomates cerises aux oignons frais
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de tomates cerises aux oignons frais
- 300 g de tomates cerises,- 150 g d'oignons frais (une botte),- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique,- 1 cuillère à café de vergeoise brune (ou de sucre en poudre à défaut)- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive- 20 feuilles de basilic- 1 cuillère à café de fleur de selPréparation de la recette Salade de tomates cerises aux oignons frais
Oter le pédoncule des tomates cerises et découper chacune en trois ou quatre tranches. Eplucher et découper les oignons frais en tranches de la même épaisseur et de la même taille que les tranches de tomate.
Ciseler les feuilles de basilic en lanières de 2 à 3 millimètres.Placer ces trois ingrédients dans le plat de service, puis y ajouter, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la vergeoise (ou le sucre en poudre).
Mélanger délicatement, parsemer de fleur de sel, et réserver au frais (pas au froid!) pendant 1/2 heure.
Remuer une dernière fois, juste avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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