Recette de : Salade de saint jacques aux champignons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de saint jacques aux champignons
- un sachet de mâche toute prête- 16 noix de saint jacques sans corail- 200 g de pleurotes- 200 g de champignons de Paris- 2 gousses d'ail- huile et vinaigre- sel, poivrePréparation de la recette Salade de saint jacques aux champignons
Partager la mâche dans 4 assiettes individuelles (on peut en mettre moins si le plat qui suit est riche).
Faire une vinaigrette et répartir sur la salade, mélanger légèrement.
Dans une poêle antiadhésive faire sauter les champignons coupés en gros morceaux avec l'ail écrasé, du sel et du poivre. Répartir sur la mâche.
Dans la même poêle, faire griller les noix de saint jacques salées et poivrées. En déposer 4 par assiette et servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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