Salade de riz de karine

Ingrédients de la recette :

- 2 sachets de riz basmati- 2 tomates- 5 oeufs durs- 3 pommes de terre- 2 petites boîtes de thon- 1 boîte de maïs (1/4 ) - une dizaine de cornichons- ciboulette et persil- sel et poivre- 1 grosse cuillère de mayonnaise

Préparation de la recette :

Cuire le riz environ 10 mn, les oeufs et les pommes de terre. Laisser refroidir.
Ensuite dans un très grand saladier : mettre le riz, le maïs, le thon en l'émiettant, les oeufs durs coupés en fines lamelles, les pommes de terre également mais coupés en petits cubes. Ajouter les tomates coupées en cubes et finir par des petites rondelles de cornichons. Parsemez l'ensemble de persil et ciboulette ciselées.
Au dernier moment, préparer une grande vinaigrette avec huile, vinaigre, moutarde, sel poivre, la verser sur la salade et y ajouter une cuillère à soupe de mayonnaise.