Recette de : Salade de riz à l’indienne
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 0 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette Salade de riz à l’indienne
- 1 verre de riz- 2 cuillères à café de poudre de curry- 1 petite boîte de thon au naturel- 2 oeufs durs- éventuellement 2 ou 3 tomates- olives- câpresPour la sauce :- 2 cuillères à soupe d'achar de légumes ou de sauce picallily- 3 échalotes- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de moutardePréparation de la recette Salade de riz à l’indienne
Faire cuire les oeufs et le riz façon créole avec la poudre de curry, il ne doit pas être trop collant, l'égouttez et réserver jusqu'à refroidissement complet (c'est assez long). Couper finement les échalotes. Mélanger tout les ingrédients de la sauce, cela doit donner une sauce assez épaisse. Assaisonner selon son goût, on peut rajouter un peu de vinaigre.
Couper les oeufs durs et les tomates en rondelles, bien mélanger tous les ingrédients.
C'est encore meilleur après avoir réservé au frais quelques heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
