Une recette de Salade de quenelles panées.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Salade de quenelles panées
-6 quenelles lyonnaises-1 oeuf-1 tomate-1 batavia-chapelure-lardons-1 peu de sauce tomate-vinaigrette.Préparation de la recette Salade de quenelles panées
Paner les quenelles : les fariner une par une les passer dans l'oeuf battu puis dans la chapelure les faire cuire à feu doux dans une poêle avec un peu d'huile. Faire revenir les lardons à la poêle (sans huile). Dresser la salade en y mettant salade tomate en tranche lardons grillé et quenelles cuites sur le dessus. Pour accompagner les quenelles mettre à disposition un peu de sauce tomate dans un petit récipient pour y tremper les quenelles.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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