Recette de : Salade de printemps avec des langoustines.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 26 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de printemps avec des langoustines.
- 24 langoustines (déjà cuites)- 1 sac de mâche en sachet ou 200 g de mâche fraîche- 500 g de champignons de Paris- 250 g de lardons fumés- 1 bocal d'asperges- cerfeuil, huile, vinaigre- sel et poivrePréparation de la recette Salade de printemps avec des langoustines.
Décortiquez les langoustines, réservez.
Lavez et emincez les champignons, réservez.
Faites blanchir puis dorer les lardons dans une casserole, réservez.
Egouttez les asperges, réservez.
Disposez la mâche au centre de l'assiette. Autour, placez les champignons émincés. Mettez les lardons dessus et les asperges disposées en carré par-dessus.
Puis disposez 4 langoustines par personnes.Salez, poivrez et saupoudrez de cerfeuil.
A part, faites la sauce vinaigrette sans moutarde (elle ne se marie pas bien avec la mâche).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
