Recette de : Salade de poulet à l’indienne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de poulet à l’indienne
- 6 blancs de poulet- 1 poivron- 2 yaourts bulgares- le jus de 2 citrons- 2 cuillères à soupe de câpres- 2 cuillères à soupe de pâte de curry- 300 g de roquette (salade)- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivrePréparation de la recette Salade de poulet à l’indienne
Couper les blancs de poulet en lamelles.
Dans un plat, mélanger le poulet, les yaourts, le curry, le jus d'un citron, saler et poivrer.
Sous le grilf, faire noircir le poivron, puis l'envelopper dans du papier journal, avant de le peler et de l'épépiner. Le couper en lamelles.
Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères d'huile d'olive, et faire dorer le poulet 8 min, en mélangeant de temps en temps.
Préparer la salade, et la disposer dans le plat avec le poivron, le poulet et les câpres.
Préparer la sauce, avec le reste d'huile et le jus du second citron, saler et poivrer.
Verser la sauce surla salade, mélanger et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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