Origine : France >> Pays de la Loire >> Mayenne (53)
Recette de : Salade de pommes de terre nouvelles.
La salade de pommes de terre nouvelles est simple à faire, bonne et d’un prix de revient très bas. Cette salade est nourrissante et copieuse.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin des pays de loire
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Salade de pommes de terre nouvelles
1 kg de pommes de terre nouvelles,12 petits cornichons,
12 brins de ciboulette fraîche hachée,
1/2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon,
15 cl de mayonnaise,
6 cl de vinaigrette,
6 cl de crème fraîche,
1 jus de citron,
4 brins de persil frais haché,
Sel fin de cuisine,
Poivre gris moulu.
Préparation de la recette Salade de pommes de terre nouvelles
Dans une casserole contenant de l'eau bouillante.Faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Compter 20 minutes pour 1 kilo de pommes de terre.
Les passer sous l'eau froide.
Les égoutter.
Laisser reposer 20 minutes.
Les couper.
Les déposer dans un saladier.
Les ajouter tous les autres ingrédients.
Les poivrer au goût.
Mouiller avec le jus de citron.
Mélanger de nouveau.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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