Recette de : Salade de poivrons espagnole
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de poivrons espagnole
- 3 poivrons rouges- 2 gousses d'ail- huile d'olive- 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme (moins acide)- 1 pincée de sucre rouxPréparation de la recette Salade de poivrons espagnole
Disposer les poivrons dans un plat allant au four. Les faire cuire en les retournant jusqu'à ce que la peau soit noire par endroits.
Les retirer du four et les mettre dans un sac plastique fermé jusqu'à ce qu'ils soient froids.
Une fois refroidis, peler la peau. Disposer dans un plat creux, les arroser d'huile d'olive, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre et une pincée de sucre (roux de préférence). Peler deux gousses d'ail et les ajouter à la préparation.
C'est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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