Recette de : Salade de poireaux, pommes, avocats
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de poireaux, pommes, avocats
- 500 g poireaux- 1 avocat- 2 pommes "granny"- 150 g gouda- 50 g pignons de pin- 50 g raisins de corinthePour la sauce :- 5 cuillères à soupe de mayonnaise- 4 cuillères à soupe de jus de citron- 2 cuillères à soupe de crème fraiche- 1 cuillère à café moutarde- 1/2 cuillère à café sucre- angostura- sel, poivrePréparation de la recette Salade de poireaux, pommes, avocats
Laver les poireaux. Les couper en tronçons. Les faire blanchir quelques minutes à l'eau salée.
Couper l'avocat en dés, ainsi que le fromage. Arroser l'avocat de jus de citron. Couper les pommes en fines lamelles non pelées.
Mélanger le tout ainsi que les pignons et les raisins.
Sauce :
mélanger tous les ingrédients, et verser la sauce sur la salade.
Laisser reposer 30 minutes au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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