Salade de penne au poulet

Ingrédients de la recette :

-2 escalopes de poulet-500 g de penne-1 oignon-1 poivron rouge et 1 poivron vert-3 tomates-1 paquet de pignons de pin-2 gousses d'ail-1 sachet de parmesan-huile d'olive vinaigre de cidre-sel poivre curry-1/2 jus de citron-persil

Préparation de la recette :

Mettre les pennes à cuire dans l'eau bouillante environ 10 minutes.Détailler les escalopes de poulet en cubes et les faire revenir.Couper en petits dés les poivrons et les tomates.Hacher l'oignon l'ail et le persil puis mixer les pignons de pin.Dans un saladier Mélanger les pignons l'ail haché les dés de poivrons et de tomates les cubes de poulet le vinaigre de cidre et l'huile d'olive et le jus d'1/2 citron.Ajouter les pâtes froides mélangées au préalable avec le curry puis le parmesan.