Recette de : Salade de pâtes au surimi et fromage blanc
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de pâtes au surimi et fromage blanc
- 400 g de pâtes (torsettes ou macaroni)- 1 boîte de champignons de Paris émincés- 200 g de gros bâtonnets de surimi- 1 bel avocat- 60 g de parmesan- 200 g de tomates cerise- 5 tranches de bacon- 200 g de fromage blanc- 2 branches de basilic frais- sel, poivre du moulin- paprika- ail moulu- huile d'olivePréparation de la recette Salade de pâtes au surimi et fromage blanc
Cuire les pâtes, égoutter et rafraîchir aussitôt.
Désécher les tranches de bacon sous le grill du four.
Faire des billes avec la chair de l'avocat.
Faire revenir dans une sauteuse, les champignons, les tomates cerise et les morceaux de surimi, avec une cuillérée d'huile d'olive et de l'ail moulu.
Ajouter aux pâtes, mélanger, ajouter le parmesan et l'avocat et mélanger délicatement.
Préparer la sauce au fromage blanc, en battant le fromage avec du sel, poivre, paprika, ail moulu.
Verser sur les pâtes, bien touiller.
Terminer en émiettant le bacon et en coupant au ciseau les feuilles de basilic.
Rajouter une touche de lait ou d'eau si cela colle trop.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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