Salade de pâtes au poulet

Ingrédients de la recette :

- 1/2 paquet de torsettes au blé complet- 1 quart (arrière) de poulet rôti- 1 petite boîte de coeurs d'artichaut en conserve- huile d'olive (de préférence parfumée à la truffe blanche) - moutarde de Dijon- sel et poivre du moulin

Préparation de la recette :

Cuire les pâtes 'al dente' dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, mettre les coeurs d'artichauts à égoutter et couper en dés ainsi que le poulet.
Egoutter les pâtes et rincer à l'eau froide. Mélanger avec un filet d'huile d'olive pour ne pas qu'elles collent. Ajouter les dés d'artichaut et de poulet.
Préparer une sauce avec une bonne cuillère à soupe de moutarde, quelques tours de moulin de poivre et deux ou trois cuillères à soupe d'huile d'olive.
Verser sur les pâtes et mélanger.
Si possible, laisser reposer quelques heures au frigo avant de déguster - pour que les parfums puissent se développer.