Recette de : Salade de pâtes au pesto alla vero
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de pâtes au pesto alla vero
- 500 g de pâtes (torti ou papillons)- 3 bonnes cuillères à soupe de pesto- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique- 16 bâtonnets de surimi- 300 g de thon au naturel en boîte- 1 pincée de piment de cayenne (pour ceux qui aiment)- sel, poivre du moulinPréparation de la recette Salade de pâtes au pesto alla vero
Faire cuire les pâtes, selon le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, préparer la sauce :
Dans un grand saladier, mélanger le pesto, la crème fraîche, la moutarde, le vinaigre balsamique, le surimi coupé en petits morceaux, le thon émietté, le piment, sel et poivre.
Le mélange doit être fort en goût.
Quand les pâtes sont cuites, bien les refroidir sous l'eau froide, égoutter, puis les mélanger à la sauce.
Modifier si besoin l'assaisonnement : si le goût est trop doux, ajouter un peu de moutarde et de vinaigre; ou au contraire trop aigre, ajouter de la crème fraîche et du pesto...
C'est tout !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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