Recette de : Salade de papayes vertes.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine vietnamienne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Salade de papayes vertes
- 2 papayes vertes et dures environ 1 kg,- 20 feuilles de basilic hachées grossièrement,- 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées et pillées,- Sauce au vinaigre et à la sauce de poisson,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.Voir sauces : http://www.recettes-et-terroirs.com/recette_detail-5-2879.html.
Préparation de la recette Salade de papayes vertes
Eplucher et couper les papayes en deux.Retirer les graines du centre.
Couper les fruits en rondelles très fines.
Puis, redécouper ces rondelles en lanières de 1/2 cm d'épaisseur.
Disposer sur un grand plat.
Assaisonner d'une sauce au vinaigre et à la sauce de poisson .
Voir rubrique sauces.
Mélanger.
Ajouter les feuilles de basilic, bien mélanger.
Saupoudrer de cacahuètes pilées.
Servir bien frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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