Recette de : Salade de noël
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de noël
(pour une assiette) :- un mélange de salade (mâche, laitue)- une tranche de foie gras- une tranche de saumon fumé- une tranche de jambon fumé- 1 tranche de pain d'épices- 3 fines tranches de pomme - quelques cerneaux de noix- pignons de pin- 2 grains de raisin- 2 tomates cerise Pour la vinaigrette :- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol - 2 cuillères à café de moutarde - 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise- sel et poivre - 2 cuillères à café de mielPréparation de la recette Salade de noël
Préparation de la vinaigrette :
Mélanger l'huile et la moutarde, ajouter le vinaigre, le sel et le poivre. Bien émulsionner le tout, et rajouter le miel.
Prépartion de l'assiette :
Disposer la salade au centre de l'assiette.
Déposer le foie gras, sur un coté de l'assiette.
Couper le pain d'épice en 3 petites tranchettes, et les positionner sur la salade.
Mettre le saumon fumé sur le deuxième coté de l'assiette, et le jambon fumé sur le troisieme.
Couper le raisin et les tomates cerises en 2, et décorer la salade avec.
Rajouter des noix et des pignons de pin. Finir avec la vinaigrette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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