Recette de : Salade de morue à la catalane / ezquizada de bacalao
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de morue à la catalane / ezquizada de bacalao
- 200 g de morue dessalée et effeuillée- une douzaine de feuilles de laitue- un oignon ou deux échalotes- 2 tomates- 2 poivrons- 1/2 concombre- quelques olives noires- quelques câpres- 4 assiettes- vinaigre, sel, poivre, huile d'olive, persilPréparation de la recette Salade de morue à la catalane / ezquizada de bacalao
On dispose les feuilles de laitue sur les assiettes.
On émince les tomates, les poivrons, l'oignon, le concombre en tranches le plus fines possible.
Puis on les répartit sur les assiettes.
On dispose aussi la morue, les olives et les câpres.
On arrose le tout avec la sauce.
On garde les salades au frais, jusqu'au moment de servir...
Servir sur une terrasse, l'été, avé les cigales...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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