Recette de : Salade de mesclun au chèvre chaud façon flo
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de mesclun au chèvre chaud façon flo
- 1 sachet de mesclun- 150 g de lardons (allumettes)- 60 g de noix- 4 crottins de chèvre frais- 4 tranches de pain aux céréales- 1 échalote- 4 branches de coriandre- 1 pincée de sel et de poivre- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre- 3 cuillères à soupe d'huile d'argan ou d'olivePréparation de la recette Salade de mesclun au chèvre chaud façon flo
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez la salade, disposez-la dans 4 assiettes.
Préparez l'assaisonnement avec la coriandre : mélangez sel, poivre, coriandre ciselée, vinaigre et huile.Versez la sauce sur les assiettes.
Hachez l'échalote.Déposez le chèvre sur les tranches de pain et faites cuire pendant 10 min.
Faites revenir les lardons et les échalotes, lorsque le tout est doré, déglaçez avec un peu de vinaigre, versez rapidement dans la salade.Mélangez et présentez sur les assiettes en finissant avec les tranches de pain au chèvre gratiné.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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