Recette de : Salade de magret de canard
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de magret de canard
- 1 sachet de salade mélangée- 100 g de parmesan- 200 g de magret fumé- 100 g de champignon de Paris- 100 g d'écheleurs (haricots plats)- tomates cerises- poivrons rouges grillés pour la déco- vinaigrette : huile olive, vinaigre balsamiquePréparation de la recette Salade de magret de canard
Faire bouillir les écheleurs 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Disposer dans les assiettes : un peu de salade mélangée, une couche d'écheleurs coupés et une couche de champignons de Paris en lamelles.
Déposer par dessus des copeaux de parmesan puis des lamelles de magret.
Couper les poivrons rouges en lanières et les disposer en étoile autour du mélange.
Mettre autour des tomates cerises.
Préparer la vinaigrette dans un ramequin que vous poserez sur la table et chacun se servira soi-même la sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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