Recette de : Salade de mâche avocat et crevettes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de mâche avocat et crevettes
- un sachet de mâche- 2 avocats- 16 crevettes roses- un morceau de parmesan- une vingtaine de tomates cerises- 1 échalote- 4 champignons de Paris- 1 citron- huile d'olive- vinaigre balsamique- sauce soja- sel et poivrePréparation de la recette Salade de mâche avocat et crevettes
Couper les avocats en dés.
Couper les tomates cerises en 2.
Emincer l'échalote.
Couper les champigons en lamelles.
Décortiquer les crevettes.
Vinaigrette : 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de sauce soja et une cuillère à soupe d'huile et un filet de citron.
Mettre dans chaque assiette (creuse de préférence) : en premier la mâche, puis avocat, 4 crevettes entères, tomates, echalote et champignons.
Mettre sur le dessus de chaque salade des copeaux de parmesan (fait avec un économe).
Et enfin la vinaigrette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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