Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 200 g de lentilles vertes- 100 g de riz rouge ou complet- 2 tomates- 1 échalote- 1 ou 2 carottes râpée(s)- ciboulettes, persil ou autres herbes fraîches Vinaigrette :- huile d'olive ou de colza- vinaigre de vin- sel et poivre
Préparation de la recette :
Faire cuire les lentilles vertes et le riz séparément.
Couper et vider les tomates, en faire des petits morceaux, puis ajouter aux lentilles et au riz froid.
Ajouter 1 ou 2 carottes rapées.
Hacher l'échalote, les herbes fraîches hachées, ajouter la vinaigretteet bien mélanger le tout. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.