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Une recette de Salade de langoustines aux olives et au crabe
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
-1 salade
-200 g de champignons
-1 citron
-100 g d’olives noires
-100 g d’olives vertes
-400 g de chair de crabe en boîte
-1 kg de langoustines
Pour la sauce :
-8 cl d’huile d’olive
-3 cl de vinaigre
-1 c. à soupe de ketchup
-1 c. à café d’estragon haché
-1 c. à café de persil haché
-1 c. à soupe de curry
-2 oignons émincés
Décortiquer les queues de langoustines et égoutter le crabe.
Émincer les champignons et les arroser du jus du citron.
Laver la salade l’égoutter et la couper en lamelles.
Égoutter les olives noires et les olives vertes.
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre et le ketchup. Ajouter l’estragon, le persil, le curry et les oignons émincés.
Placer tous les ingrédients dans un saladier, recouvrir de sauce et mélanger.
Mettre le tout au réfrigérateur et servir très frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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