Recette de : Salade de harengs, pommes de terre et radis
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de harengs, pommes de terre et radis
- 1 kg de pommes de terre- 250 g de filets de harengs fumés- 1 botte de radis- 10 cl de vin blanc sec- 4 cuillères à soupe d'huile- 1 cuillère à soupe de vinaigre- 1 bouquet de persil- sel, poivrePréparation de la recette Salade de harengs, pommes de terre et radis
Faites cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée ou à la vapeur environ 30 min.
Pendant ce temps, rincez et coupez les radis en rondelles, découpez les filets de harengs en morceaux.
Faites chauffer légèrement le vin blanc.
Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles, mettez-les dans un saladier et versez le vin.
Laissez tiédir et versez l'huile, mélangez et ajoutez les radis, les harengs et le persil haché. Relevez d'un trait de vinaigre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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