Une recette de Salade de gésiers au vinaigre de framboises.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Salade de gésiers au vinaigre de framboises
-1 sachet de gésiers (environ 200 g)-1 oignon-2 tomates-1 sachet de magrets de canard fumés (environ 200 g)-vinaigre de framboises.Préparation de la recette Salade de gésiers au vinaigre de framboises
Emincez les oignons et faites les revenir avec un peu de matière grasse une fois qu'ils ont légérement doré ajoutez une c. à soupe de vinaigre de framboises. Retirez du feu.Mettez 5 minutes au micro-ondes les gésiers dans leur emballage plastique que vous aurez percé à plusieurs endroits. Egouttez-les puis faites-les dorer à la poêle avec les oignons.Coupez les tomates en dés et assaisonnez-les avec la salade 2 c. à soupe de vinaigre de framboises et de l'huile de pépins de raisins.Il est préférable de servir cette salade à l'assiette.Mettez la salade de tomates dans le fond de l'assiette posez les gésiers chauds avec les oignons dessus est disposez autour les lamelles de magrets. Servez.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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