Une recette de Salade de fruits et de légumes!
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-une petite boîte d’ananas au sirop coupés en dés
-une petite boîte de pêches au sirop
-une courgette
-200 g de courges
-sirop de fraise
-feuille de menthe (pour le décor)
-glace vanille ou nougat (facultatif)
Peler la courgette et la courge.
Couper en petits dés les 2 légumes puis les mettre à cuire chacun dans un bac du cuit vapeur pendant environ une vingtaine de minutes.
Tester la cuisson à la pointe du couteau (les légumes doivent être encore à peine croquants).
Les ôter du feu et les mettre dans un saladier à refroidir.
Couper les pêches en dés de même taille que les légumes précédents.
Lorsque les légumes sont froids, les mélanger aux pêches et ananas en dés.
Ajouter le jus des 2 boîtes avec un trait de sirop de fraise (pour obtenir une belle couleur rose).
Mettre au frais et servir dans des coupelles avec une feuille de menthe.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.