Une recette de Salade de fruits de saint-nicolas
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 0 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Salade de fruits de saint-nicolas
-8 dattes-4 figues-4 oranges-1 dl de jus d'orange fraîchement pressé-2 c. à soupe de miel-cannelle poudre de clous de girofle-quelques cacahuètesPréparation de la recette Salade de fruits de saint-nicolas
Dénoyauter les dattes et les couper en quatre dans le sens de la longueur. Tailler les figues en lanières. Eplucher les oranges puis retirer les filaments blancs entourant le fruit. Séparer les oranges en deux moitiés et les détailler en tranches fines. Réchauffer le jus d'orange et le miel dans une casserole à petit feu en remuant constamment jusqu'à ce que le tout soit bien lié. Epicer ce jus avec la cannelle et la poudre de clous de girofle puis verser sur les fruits. Eplucher les cacahuètes les faire dorer sans adjonction de matière grasse dans une poêle et en parsemer la salade de fruits. A préparer un jour à l'avance ou le jour même.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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