Salade de fruits au thé et au miel

Ingrédients de la recette :

- 4 petites pêches blanches mûres à point (450 g)- 1/2 citron- 1 petite grappe de raisin blanc italien (80 g égrappé)- 70 g de framboises- 50 g de groseilles égrappées- 1 cuillère à café de thé Earl Grey- 1 cuillère à café de miel- 1 pincée de cannelle- menthe fraîche

Préparation de la recette :

Laissez infuser le thé dans 25 cl d'eau bouillante.
Pelez les pêches, et citronnez-les au fur et à mesure pour éviter qu'elles ne noircissent.
Lorsque le thé est bien infusé, filtrez-le au dessus d'une casserole, et portez sur feu doux.Ajoutez les grains de raisin et poursuivez la cuisson pendant 5 min à feu très doux.
Retirez la casserole du feu et après 5 min, ajoutez le miel, la cannelle, les framboises et les groseilles; laissez refroidir.
Répartissez les fruits et le jus dans des assiettes creuses, décorez de menthe fraîche.