Recette de : Salade de fenouil et de pommes de terre à la mayonnaise
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de fenouil et de pommes de terre à la mayonnaise
- 500 g de pommes de terre- 3 fenouils- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- 30 cl de mayonnaise- 3 cuillères à soupe de fines herbes hachées- 3 cl de pastis- 1 botte de cressonPréparation de la recette Salade de fenouil et de pommes de terre à la mayonnaise
Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau pendant 15-20 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mettez à cuire les fenouils séparément en même temps et pour le même temps de cuisson (à peu près).
Laissez refroidir. Hachez ensuite les fenouils et coupez les pommes de terre en rondelles. Arrosez le fenouil de pastis.
Incorporez la crème fraîche et les herbes à la mayonnaise. Assaisonnez et mélangez aux légumes, toujours séparément.
Disposez les légumes en couches alternées dans un moule, tassez et mettez au frais.
Démoulez sur un lit de cresson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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