Salade de farfalle au carré frais

Ingrédients de la recette :

400 grammes de pâtes papillon, farfalles,
1 carré Frais de 75 grammes,
1 cuillère à soupe de ciboulette,
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Prendre une grande casserole.
Y mettre de l'eau, la saler et la poivrer.
Y rajouter 5 cl d'huile d'olive.
Porter l'ensemble à ébullition.
Y jeter les pâtes.
Les laisser cuire 12 minutes.
Moins si ce sont de vraies pâtes fraîches.
3 minutes environ. Cuire les pâtes puis, les égoutter.
Faire fondre le carré Frais dans la casserole à feu très doux.
Puis ajouter de la ciboulette selon votre goût.
Ajouter les pâtes.
Bien mélanger.
Servir frais avec un trait de vinaigre balsamique.

Les Conseils de Pierre.
On peut agrémenter les farfalle de crevettes cuites ou de lardond fumés.