Recette de : Salade de courgettes et endives
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de courgettes et endives
- 2 petites courgettes- 2 tomates- 1 endive- 3 cuillérées à soupe d'huile d'olive- 1 cuillérée à soupe de vinaigre balsamique- une gousse d'ail- sel, poivre vert, ciboulettePréparation de la recette Salade de courgettes et endives
Pelez les courgettes crues et découpez les en rondelles d'environ 3 mm d'épaisseur.
Emondez les tomates et découpez-les en petits cubes.
Tranchez l'endive en fines rondelles.
Dans un bol, mélangez l'huile, la gousse d'ail écrasée, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre vert et la ciboulette.Laissez reposer dix minutes pour que l'huile s'imprègne bien des parfums.
Mélangez le tout dans un saladier, servez frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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