Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 petits concombres (ils ont d'avantage de goût)- 4 tomatesPour la sauce:- 4 cuillères à soupe de sauce de soja claire. - 4 cuillères à soupe de vinaigre (de riz de préférence)- 4 cuillères à soupe de sucre blanc- gingembre haché (selon les goûts)En option :- une pincée Shichimi(piment en poudre Japonais, de couleur rouge)
Préparation de la recette :
Laver les tomates et les concombres.Eplucher les concombres tous les centimètres dans le sens de la longueur, de façon à créer des fines rangées de peau.Couper le concombre en fines rondelles, les plus fines possibles.Couper les Tomates en quartiers.Disposer les concombres et les tomates au fond d'un grand plat creux.Dans un bol, mélanger les ingrédient de la sauce jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.Arroser les concombres et les tomates de la sauce, en les imprégnant bien.Puis presser le tout au fond du plat de façon à ce que les légumes s'imprègnent correctement.Laisser macérer au froid pendant 30 minutes au minimum. Vous pouvez ajouter une pointe de Shichimi au moment de servir pour réhausser le goût.Bon appétit! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.