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Salade de chou morvandelle

Name: Salade de chou morvandelle
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade de chou morvandelle

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 petit chou blanc bien pommé- 200 g de lard fumé coupé en lardons- 1 gousse d'ail- moutarde- huile- 2 cuillères à soupe de vinaigre

Préparation de la recette :

Couper le chou en toutes fines lanières.
Faire une vinaigrette bien moutardée mais pas trop vinaigrée et y ajouter la gousse d'ail émincée. Verser la vinaigrette dans le chou.
Faire revenir des lardons à la poêle avec une cuillerée d'huile. Quand les lardons sont bien chauds, les verser dans la salade de chou.
Déglacer la poêle avec du vinaigre et le faire chauffer quelques instants.
Verser le vinaigre chaud sur la salade et déguster tout de suite.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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