Recette de : Salade de chou-fleur au crabe
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de chou-fleur au crabe
- 2 poignées de salade- 1 boîte de miettes de crabe- 200 g de champignons frais- 2 oeufs durs- 1/2 chou-fleur- 1 échalote- 2 brins d'estragon- 1 cuillère à café de moutarde- 3 cuillères à soupe d'huile- 1 cuillère à soupe de vinaigre- sel et poivrePréparation de la recette Salade de chou-fleur au crabe
Détailler le chou-fleur en petits bouquets et émincer les champignons.
Couper les oeufs en quartiers et émietter le crabe.
Mélanger délicatement les légumes avec les oeufs et le crabe.
Emulsionner l'huile avec la moutarde, le vinaigre, l'échalote et l'estragon haché, du sel et du poivre.
En arroser la salade et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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