Salade de chou chinois, poivrons et avocats

Ingrédients de la recette :

- 600 g de chou chinois- 2 oignons doux - 1 coeur de céleri blanc- 2 poivrons rouge- 1 poivron vert- 1 avocat- 1 citron vert- 3 oeufs durs - 5 cl de sauce aigre-douce

Préparation de la recette :

Laver et émincer le chou chinois, puis l'oignon et le céleri blanc.
Les déposer dans un saladier et les mélanger.
Détailler les poivrons en fines lanières puis découper la chair de l'avocat en petits dés.
Arroser les dés d'avocats de jus de citron afin d'éviter qu'ils ne noircissent, puis les mélanger avec les autres légumes.
Napper la salade de sauce aigre-douce et décorer des oeufs durs coupés en quartiers.
Servir bien frais.