Recette de : Salade de chèvre chaud sauce roquefort
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de chèvre chaud sauce roquefort
- 1 salade de chêne - 1 pâte feuilletée- 100 g de roquefort- 1 pot de crème fraîche épaisse- 1 brique de chevre- 1 jaune d'oeufPréparation de la recette Salade de chèvre chaud sauce roquefort
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
Nettoyer la salade.
Etaler la pâte, et couper quatre carrés assez large.
Couper le chevre en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur.
Disposer le chèvre au centre de chaque carré de pâte, et refermer celle-ci en aumôniere (on peut l'humidifier légèrement).
Badigeonner la pâte de jaune d'oeuf, et enfourner jusqu'à ce que la pâte prenne une belle couleur doré, environ 15 min.
Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le roquefort, et ajouter la crème fraîche. Laisser cuire à feu doux 10 min.
Dresser la salade dans une assiette. Ajouter les aumônière de chèvre encore chaud, et verser dessus la sauce roquefort.Vous pouvez aussi ajouter quelque noix.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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